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Foods 期刊征稿
食物损失与浪费 (FLW) 已成为影响粮食安全、资源利用效率和环境可持续性的全球性挑战。整个供应链从生产到消费过程中，大量可食用食物被损失和浪费，这不仅降低系统效率，也造成温室气体排放增加、资源占用加剧和经济损失等多重影响。随着可持续发展和气候变化议题日益紧迫，减少FLW已成为全球共识。现有研究主要致力于在各供应链环节尽可能降低FLW，并对不可避免的废弃物进行增值化或循环利用。通过技术创新、供应链管理优化、消费行为干预以及政策激励等多种路径，可以显著提升资源利用效率并有效缓解环境压力。
基于此，Foods 期刊邀请到中国农业大学讲席教授、全球食物经济与政策研究院院长樊胜根教授和中国农业大学经济管理学院薛莉副教授合作建立特刊“Food Loss and Waste in Food Supply Chains (食品供应链中的食物损失与浪费)”。本特刊旨在汇集跨学科见解，探讨食物损失与浪费的动因、影响与解决方案，推动实现可持续发展目标。本特刊包括但不限于以下主题：
食物损失 食物浪费 供应链管理 循环经济 资源效率 政策干预 缓解策略 可持续发展转型 气候变化
投稿截止日期：2026年3月10日
客座编辑介绍
樊胜根 教授
中国农业大学讲席教授，全球食物经济与政策研究院 (AGFEP) 院长。曾于2009至2019年间担任国际食物政策研究所 (IFPRI) 所长。同时担任国际农业研究磋商组织 (CGIAR) 董事、国际水稻研究所 (IRRI) 董事会副主席、国际热带农业研究所 (IITA) 董事会成员、全球食物银行网络 (GFN) 董事会成员，并担任世界粮食奖顾问委员会委员和EAT-Lancet委员会委员。现为美国农业与应用经济学会 (AAEA) 会士和国际农业经济学家学会 (IAAE) 荣誉终身会员。他对全球、中国、非洲、亚洲和中东的食物安全与营养、农业发展战略、扶贫发展战略、公共投资、技术进步等进行了广泛的研究，其研究成果多次被世界银行、联合国等国际机构及发展中国家政府采用。
研究领域：全球食物与营养安全、农业和农村发展、减贫、农业食物系统转型。
薛莉 副教授
中国农业大学经济管理学院副教授。长期从事可持续食物系统、食物损失和浪费及资源环境管理领域的研究，在 Nature Food、Environmental Science & Technology、Resource, Conservation and Recycling 等国际学术期刊上发表论文多篇，出版译著1部。主持国家自然科学基金、北京市社会科学基金、博士后创新人才支持计划等项目。研究成果成为联合国粮农组织 (FAO)、联合国环境规划署 (UNEP) 等国际机构关于食物损失和浪费的重要参考资料。
研究领域：可持续食物系统、食物损失和浪费以及资源环境管理。
Foods 期刊介绍
主编：Arun K. Bhunia, Purdue University, USA 期刊主题涵盖食品研究相关各方面。目前已被 Scopus、SCIE (Web of Science)、PubMed 等数据库收录。 2024 Impact Factor: 5.1 2024 CiteScore: 8.7 Time to First Decision: 14.9 Days Acceptance to Publication: 2.6 Days