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2025年11月10日至11月21日，《联合国气候变化框架公约》第30届缔约方大会（COP30）在巴西贝伦举行。作为《巴黎协定》进入全面实施阶段后的关键会议，COP30不仅承载着推动全球气候行动加速落地的期待，也将进一步深化适应、减缓、资金和自然保护等领域的国际合作。值得特别关注的是，作为森林与生物多样性大国，巴西在担任主席国期间将“森林—气候—粮食”协同转型列为会议核心议题之一。今年的大会延续并强化了近年来食物与气候议题的融合趋势，农食系统转型成为 COP30 的六大主题之一，标志着全球对农食系统的气候韧性、可持续发展，以及营养和粮食安全的重视进一步提升。
全球食物经济与政策研究院（AGFEP)院长樊胜根作为学术界代表赴巴西参会。樊胜根院长作为重要发言嘉宾，参与了巴西农业和畜牧部、新加坡政府、盖茨基金会（Gates Foundation）、世界资源研究所（WRI）、农场动物投资风险与回报倡议（FAIRR）和全球食物银行网络（GFN）等机构组织的多场专题会议与讨论，议题涵盖农食系统的绿色供应链建设、南南合作深化、气候金融动员、新蛋白合作、以及粮食减损与食物浪费治理等方向。
在产业链相关讨论中，樊胜根教授指出农食系统的中游环节尽管对国家经济与就业至关重要，却面临食物浪费、营养流失及对化石能源依赖等挑战；大量小型经营主体在政策、融资和技术上处于弱势，难以提升效率并减少损耗。对此，提高供应链透明度、保障消费者对食物来源的知情权，是推动可持续生产与负责任消费的重要基础。
就农食价值链的南南合作议题，樊胜根教授提出在全球变暖与资源压力加剧的背景下，全球南方国家的农食体系正面临气候冲击与贸易全球化的挑战，亟需依托科技创新与更深层次的南南合作来推动绿色价值链建设；通过加强技术共享、贸易投资与政策协作，共同提升农食体系的韧性与可持续性。
针对农食领域的气候投融资，樊胜根教授表示尽管农食系统在全球温室气体排放中占1/3，目前仅有7%左右气候适应和减缓资金流向农业和食品领域。面对农食领域投资风险较高、利润率较低、投资对象分散的挑战，他表示应通过审慎的公共投资撬动私营投资，营造有保障的产权、信用评级等制度环境，运用AI、移动互联网等技术降低中小农户获取气候资金的成本和难度。
就新蛋白产业的发展，樊胜根教授指出发展新蛋白产业不仅是应对气候变化和粮食安全挑战的必要举措，更是培育未来食品产业优势的机遇。新加坡、中国和巴西在新蛋白的监管政策、科技研发和原材料生产供应等方面各有优势，亚太地区的国家应携手在政策、科技、投资和消费者沟通等方面增进交流和合作，协力推动新蛋白产业的发展，并共同获益。
在食物减损环节讨论中，樊胜根教授认为粮食损失和浪费与气候变化息息相关，贡献了全球10%左右的温室气体排放。减少食物损失和浪费不仅能节约资源、减少温室气体排放，而且能增进营养与粮食安全。中国在反对食物浪费领域走在全球前列，通过立法、全民行动倡议和产业链优化等手段在减少食物浪费方面取得初步成果。面向未来，减少消费端食物浪费具有巨大的减排潜力；可通过政策引导、信息披露和教育转变消费者认知和行为，减少餐桌上的浪费。
展望未来，樊胜根教授希望农食系统减排、融资等关键议题能进入COP大会官方的讨论。中国始终抱有开放的心态，愿意与各利益相关方携手合作，将农食系统面临的紧迫挑战转化为解决方案。